Nouă delicatesă în Finlanda: pâinea din insecte

Compania finlandeză Fazer a lansat pe piaţă o pâine preparată din făină, seminţe şi insecte măcinate, scrie The Telegraph. Produsul a fost lansat sub marca Sirkkaleipa (pâine din greieri). Primele franzele de mici dimensiuni, fiacare cu praf obţinut din 70 de greieri, au apărut deja pe rafturile magazinelor, scrie adevarul.ro.

Potrivit şefului secţiei de panificaţie a companiei Fazer, Markus Hellstrom, noul produs conţine insecte în proporţie de 3 la sută. Preţul pâinii este de câteva ori mai mare decât una obişnuită — 3,99 de euro (pentru 250 de grame) sau 16 euro pentru un kilogram. În Finlanda, o franzelă din făină de grâu se vinde la un preţ de 2-3 euro.

Primul lot al noului produs a fost deja vândut în majoritatea oraşelor finlandeze. Deocamdată nu există suficient praf din greieri, însă compania îşi propune în viitor să asigure toate cele 47 de brutării cu materie primă din insecte.
Directorul responsabil de inovaţii în cadrul companiei Fazer Bakeries, Juhani Saibakov a declarat că în opinia companiei, insectele ar putea deveni o parte a vieţii din Finlanda, iar „omenirea are nevoie de surse noi şi sustenabile de nutriţie”.

sursa: adevarul.ro